Velouté de potimarron et sa chantilly au paprika | 1 légume, 2 recettes
Je vous propose aujourd'hui une recette avec un des légumes phare de l'automne : le potimarron. Autrefois appelé "potiron doux d'Hokkaido", il est originaire d'Amérique du Sud et a ensuite été introduit au Japon avant d'arriver sur nos terres d'Europe. D'un point de vue gustatif, il se situe entre le…