Les griwech sont des petits gâteaux croustillants, enrobés de miel, caractéristiques de la pâtisserie Algérienne. En forme de fleur ou de tresse, les recettes varient selon les régions. Il est présent aussi bien lors des fêtes que tous les jours pour le goûter, alors avec l'Aid al fitr qui approche, il…
Vous connaissez probablement les traditionnels maqrouts aux dattes, voici maintenant la version aux amandes, tout aussi délicieuse. Ils sont ainsi fourrés d'une farce aux amandes, délicatement parfumée à la cannelle, puis frits et trempés dans le miel, comme leurs cousins aux dattes. Cette version est particulièrement adaptée lors des fêtes…
La chorba frik, également appelée jari frik, est LA soupe incontournable sur les tables de Ramadân algériennes. Elle se prépare avec du "frik", c'est-à-dire du blé vert concassé, que l'on trouve en Algérie ou assez rarement, dans certaines épiceries orientales en France, et qui lui donne un goût inimitable. Facile…
En cette période estivale, quoi de mieux que de déguster un délicieux smoothie bien frais? Régulièrement, j'ouvre mon réfrigérateur et je prépare un jus avec les fruits que j'y trouve! J'ai utilisé ici du lait d'amande qui a l'avantage d'être plus digeste que du lait de vache puisqu'il ne contient…
