Que diriez-vous d’un peu de gourmandise en ce dimanche ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette délicieuse mousse au chocolat ! Cette recette nous vient de Matt Adlard, un pâtissier britannique talentueux que j’apprécie beaucoup tant pour sa personnalité que pour ses superbes réalisations. Elle est très gourmande, sa texture est…
Voici une idée de repas simple et rapide à réaliser si vous possédez un gaufrier, et qui changera des gaufres sucrées que l'on a plus tendance à préparer. Il s'agit de ces délicieuses gaufres salées, qui seront parfaites accompagnées d'une salade et d'une petite sauce. Elles sont idéales pour un…
Je vous dévoile aujourd'hui mon péché mignon sucré, moi qui ne suis pourtant pas fan de confiseries. Il s'agit des guimauves, une petite douceur qui me rappelle mon enfance. Ayant quelques blancs d'oeufs à utiliser mais n'ayant pas envie (ou plutôt n'ayant pas le courage) de faire des macarons, j'ai…
Voici la tarte que j'ai réalisée pour inaugurer un nouveau cercle à tarte, de forme ovale. J'ai choisi des saveurs chocolatées gourmandes et réconfortantes puisque cette tarte se compose d'une ganache au chocolat au lait Jivara ainsi que d'une ganache montée au chocolat Dulcey. Ce dernier est un chocolat blond,…
