Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine marocain, est un classique de la cuisine tunisienne. Il s'agit d'une sorte de quiche sans pâte, d'une grosse omelette cuite au four, souvent composée d’œufs, de viande, de fromage, d'aromates et d'épices, le tout cuit au four. Il existe de…
Le classique briouate à la viande hachée trouve forcément sa place sur les tables du Ramadhân. J'y ai ici ajouté un peu de fromage râpé pour ajouter du fondant et de la gourmandise à la farce. Préparation15 minutes Cuisson10 minutes Pour environ 15 pièces Ingrédients 1 oignon émincé finement 250…
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle idée salade, bien colorée. En été, on ne s'en lasse pas. Préparation10 minutes Cuisson10 minutes Pour 2 personnes Ingrédients Olives noires et vertes 1 boîte de thon au naturel 2 petites pommes de terre à la vapeur Maïs 1 tomate 1 avocat Mayonnaise Sel…
De petites briochettes légères, qui font le tour de la blogosphère depuis quelques temps. A mon tour, j'ai craqué pour ce joli façonnage. Pétrissage20 minutes Levée2 heures Cuisson20 minutes Pour 8 briochettes Ingrédients 300 à 350 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 10 gr de levure de…
