Voici une salade de pâtes froide simple et rapide à préparer, surtout s'il vous reste des pâtes dans le réfrigérateur. Préparation10 minutes Pour 2 personnes Ingrédients Tortellini 3 bâtonnets de crabe 1 poignée d'olives vertes découpées en rondelles Dés de Masdaam 2 cas de maïs Mayonnaise 1 cs de fromage…
Les baghrirs sont des crêpes traditionnelles présentes au Maroc et en Algérie, préparées à base de semoule fine et de farine, ou parfois uniquement de semoule fine. Elles sont incroyablement moelleuses et légères, de vraies petites éponges que l'on nappe d'un mélange de miel et de beurre fondu. Elles sont…
Le hmiss est une délicieuse salade de poivrons et de tomates grillés, qui peut être servie chaude ou froide. Elle s'accompagne généralement de galette kabyle (aghrum aqoran) ou de kasra. Dans cette région d'Algérie, elle est consommée (quasi) quotidiennement. Personnellement, je ne m'en lasse pas. On la retrouve plus généralement dans…
S’il y avait un incontournable sur les tables du Ramadhan, ce serait incontestablement la chorba. Il s’agit d’une soupe traditionnelle algérienne, préparée à base de viande (d’agneau ou de boeuf par exemple), de pois chiches, de légumes, de vermicelle ou de frik (blé vert concassé, donnant son nom à la célèbre chorba…
