Je vous présente un couscous un peu particulier puisqu'il est sans sauce ni viande, ce qui n'enlève rien à ce plat savoureux et si léger. Amaqfoul est un couscous typiquement Kabyle qui se compose de semoule mélangée à des légumes coupés en dés cuits à la vapeur. Le tout est…
Une délicieuse recette de panna cotta à la pâte de Speculoos, simple et ultra rapide à préparer. J'ai découvert cette recette chez Asmaa. La recette initiale préconise l'utilisation de gélatine, je n'en ai pas mis. Préparation5 minutes Cuisson5 minutes Réfrigération3 heures Pour 6 petites verrines Ingrédients 50 cl de crème liquide…
Voici la recette de boureks que j'avais préparés pendant le Ramadhan, vraiment excellents. C'est la première fois que je préparais cette farce et je ne pense pas que c'était la dernière ! Cette recette, à laquelle j'ai apporté quelques modifications, est extraite du joli blog Les joyaux de Sherazade. Préparation15 minutes…
Les skendraniettes sont de petits fours algériens modernes, qui ne cessent d'évoluer grâce à une décoration toujours plus élaborée. Comme el yasmina ou le mchekla, ce petit gâteau se compose d'une pâte et d'une farce à base de fruits secs moulus. Pour la décoration, je me suis inspirée du très…
