Les légumes farcis sont un classique de la cuisine Algérienne. Ils peuvent être préparés en sauce blanche (sel, poivre, cannelle, pois chiches) ou en sauce rouge (à base de tomates). Je vous présente ici la version aux poivrons en sauce rouge. Vous pouvez décliner cette recette en utilisant des pommes…
Le tamarakt, appelé bissara en arabe, est un plat traditionnel de la région du Rif, au Maroc. J'ai découvert cette recette grâce à mon mari et depuis, elle est devenue un classique chaque hiver. Elle se déguste accompagnée d'un généreux filet d'huile d'olive, d'oignon et de poivron crus ainsi que…
Après plusieurs essais infructueux, j'ai enfin trouvé la recette pour réaliser une pâte à pizza fine, croustillante et à la croûte moelleuse. Je vous présente ici une garniture aux saveurs italo-orientales. Préparation30 minutes Repos1 heure Cuisson15 à 20 minutes Pour une pizza de 25 cm de diamètre Ingrédients Pâte 140…
Voici une façon simple, rapide et délicieuse d’accommoder le poulet. Vous obtiendrez ainsi une viande tendre et savoureuse, parfaite en accompagnement de riz ou de pommes de terre. Préparation10 minutes Cuisson15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 3 cs d huile 4 suprêmes…
