Il y a trois ans, je vous présentais la recettes des msemens, ces crêpes feuilletées que l'on trouve dans tout le Maghreb. Elles ont l'avantage d'être déclinables à souhait, aussi bien en sucré qu'en salé. Cette pâte élastique et malléable permet de varier leur présentation grâce à un façonnage différent.…
Après les quiches à la viande hachée et aux épinards que je vous présentais l'année dernière, voici une variante que j'ai préparée pour la première fois il y a quelques jours. Il s'agit d'une savoureuse garniture aux courgettes et au poulet, le tout parfumé au curry. Je vous conseille de…
Il y a quelques jours, j'ai acheté pour la première fois du quinoa, également appelée "riz des Incas", cette céréale très prisée par les végétariens car elle est riche en protéines, mais qui propose également beaucoup d'autres bienfaits pour la santé. Effectivement, en plus d'être riche en fibres, en antioxydants et…
Je vous propose aujourd'hui une jolie tarte feuilletée aux allures et aux légumes du soleil. Vous avez certainement du voir cette version sur la blogosphère culinaire et je dois dire qu'elle m'a tapé dans l'oeil. Elle est idéale servie en apéritif, où chaque convive peut se servir à sa guise!…
