Quoi de mieux qu'une bonne galette des rois pour commencer l'année 2024 avec gourmandise ? L'année dernière, je vous présentais la traditionnelle galette des rois à la frangipane, cette année j'ai voulu varier la garniture, sans trop changer les codes, je suis assez classique en matière de galettes des rois.…
Voici des petites tartelettes simples et gourmandes, qui plairont aux amateurs de framboises :) Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée craquante, d'un biscuit aux amandes, de coulis de framboise pour la touche acidulée, et enfin de chantilly pour apporter de l'onctuosité et de la gourmandise à ce petit dessert.…
Voici la tarte que j'ai réalisée pour inaugurer un nouveau cercle à tarte, de forme ovale. J'ai choisi des saveurs chocolatées gourmandes et réconfortantes puisque cette tarte se compose d'une ganache au chocolat au lait Jivara ainsi que d'une ganache montée au chocolat Dulcey. Ce dernier est un chocolat blond,…
On se retrouve aujourd'hui avec la star du mois de janvier : la galette des rois bien sûr. Il y a deux ans je vous proposais la recette de la galette à la crème d'amande avec un feuilletage express, on passe aujourd'hui un niveau supérieur avec le feuilletage inversé, qui…
