Le ka'ak naqqache est une gâteau algérien très célèbre, joliment décoré à l'aide d'une pince appelée "naqqache". Il est certes long à réaliser mais le rendu en vaut la peine. Pour le réussir et obtenir un visuel impeccable, le pinçage de la pâte doit être régulière, en enfonçant suffisamment la pince.…
Si vous vous intéressez comme moi à la pâtisserie orientale, vous aurez forcément entendu parler de ces petits biscuits, extrêmement fondants. Initialement en forme de coeur, ces petites douceurs au bon goût de sésame ont connu un grand succès en Algérie l'année dernière. Les ayant réalisés pour l'Aid al Adha il…
Voici de jolis amuse-bouches sucrés aux saveurs exotiques, aussi beaux que bons. Préparation25 minutes Réfrigération15 minutes Cuisson15 minutes Pour 15 pièces Ingrédients Pâte 2 oeufs 60 gr de farine 60 gr de noix de coco râpée 75 gr de sucre 75 gr de beurre demi-sel 1/2 cc de levure chimique…
Voici de délicieux cookies bien craquants, au bon goût de chocolat blanc. J'ai réduit la quantité de sucre par rapport à ce que préconisait la recette initiale, prise ici, mais il est selon moi possible de diminuer à nouveau cette quantité à 100 grammes. Préparation10 minutes Réfrigération10 minutes Cuisson15 minutes…
