10 Je vous présente aujourd'hui une association de saveurs que j'aime beaucoup, celle de la poire et du chocolat. J'ai utilisé pour réaliser cette tarte / gâteau un moule particulier, celui du moule à tarte renversée, c'est-à-dire qu'il faut retourner le fond de pâte avant d'y déposer la garniture. Si…
Voici de délicieux petits four à l'allure originale, qui auront tout à fait leur place sur un buffet sucré. Il s'agit d'une recette Guy Demarle et je dois vous avouer que je l'ai légèrement modifiée. Lorsque je lis une recette et que je vois que les quantités de beurre et…
Voici la première charlotte que je publie sur mon blog, il s'agit comme le titre l'indique d'une charlotte aux pommes caramélisées, à base de crème au mascarpone. Elle est légère et bien mousseuse et a beaucoup plu à mes invités. Préparation1 heure Réfrigération6 heures Pour 4 personnes Ingrédients 10 cl…
Voici de délicieuses tartelettes aux fruits rouges, parfaites pour clôturer un dîner avec une touche acidulée. Pour les réaliser, j'utilise toujours ma recette de pâte sucrée fétiche, la même que pour ma tarte au fraises et ma tarte bourdaloue. Préparation45 minutes Repos30 minutes Cuisson15 minutes Pour 8 tartelettes Ingrédients Pâte 120 gr…
