On poursuit cette série spécial Ramadan avec un incontournable, il s'agit de la chorba cette fois une chorba qui change des soupes à base de tomate puisque celle-ci n'en contient pas, d'où son appellation de chorba blanche. Cette soupe est populaire en Algérie et trouve dans son origine dans la…
On poursuit cette série spécial Ramadan avec un incontournable, il s'agit de la chorba mais pas n'importe laquelle.On change un peu des classiques avec cette chorba aux crevettes, façon bouillon. Je l'apprécie particulièrement car elle légère, délicieusement parfumée tout en étant nutritive. Autre point positif, elle sera prête en 30…
Parce qu'il fait encore froid et qu'il est bon de se réchauffer avec un bon velouté, je vous propose aujourd'hui cette recette onctueuse à souhait. Il s'agit d'un velouté de chou-fleur au curry, le tout adouci au lait de coco. C'est la première fois que je teste une soupe incluant…
Je vous propose aujourd'hui une recette avec un des légumes phare de l'automne : le potimarron. Autrefois appelé "potiron doux d'Hokkaido", il est originaire d'Amérique du Sud et a ensuite été introduit au Japon avant d'arriver sur nos terres d'Europe. D'un point de vue gustatif, il se situe entre le…
