On se retrouve avec cette version orientale des traditionnelles carottes râpées. Si vous aimez le sucré-salé, cette petite entrée devrait vous plaire. Ces carottes sont parfumées au miel, au jus d'agrumes et aux raisins secs, une alliance d'acidité et de douceur tout à fait équilibrée. Je vous conseille de préparer…
Cette année, c'est avec un classique incontournable de la cuisine de rue tunisienne que je commence cette série de recettes spécial ramadan : il s'agit du fricassé.Il n'est autre qu'un beignet salé, garni façon sandwich de pommes de terre, de thon, de persil, de sauce pimentée et d'olives. N'ayez crainte,…
Cela fait deux ans environ que j'ai découvert la cuisine Turque, au travers d'Instagram principalement. L'un de mes souhaits serait maintenant de déguster cette cuisine directement en Turquie. A défaut, je me contente de tester et découvrir des recettes et j'ai la chance d'avoir un supermarché turc à quelques pas…
Une nouvelle fois je vous présente aujourd'hui une recette qui nous vient tout droit de Turquie et qui a été une véritable découverte chez moi. Il s'agit de kefta de lentilles corail, une entrée, un en-cas complètement végétarien, bien épicée et parfumée. J'avais vu à plusieurs reprises ces petites bouchées…
