Je vous présente aujourd'hui la célèbre brioche Butchy qui a connu son heure de gloire sur la blogosphère culinaire il y a plusieurs années, et pourtant, je ne l'avais pas encore testée. Cette brioche d'origine allemande à la particularité de ne pas contenir de beurre, celui-ci étant remplacé par de…
Ayant un pot de mascarpone entamé dans mon réfrigérateur, je souhaitais réaliser une recette différente de l'éternel tiramisu. Comme vous le savez, j'aime beaucoup les brioches maison, je me suis donc penchée sur cette recette de brioche au mascarpone et je dois dire que je n'ai pas été déçue. Ma…
Encore une recette de brioche, oui, mais pas n'importe laquelle ! Celle-ci est de loin ma préférée. Vous obtiendrez ainsi une brioche légère, qui gonfle incroyablement, à la mie fileuse comparable à du coton. Chose rare, cette brioche reste moelleuse le lendemain voire le surlendemain. Une fois n'est pas coutume,…
De petites briochettes légères, qui font le tour de la blogosphère depuis quelques temps. A mon tour, j'ai craqué pour ce joli façonnage. Pétrissage20 minutes Levée2 heures Cuisson20 minutes Pour 8 briochettes Ingrédients 300 à 350 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 10 gr de levure de…
