Une recette qui demande d'avoir un peu de temps devant soi mais qui en vaut réellement la peine. Cette recette de pâte feuilletée, différente de la recette traditionnelle puisqu'elle contient beaucoup moins de beurre, est très facile à réaliser et vous garantit un beau feuilletage ainsi qu'un bon goût de…
Contrairement à ce que laisse supposer son nom, le blé noir n'est pas une céréale, même s'il possède des qualités nutritionnelles proches de celles du blé. Il s'agit en réalité d'une plante, dont les graines sont transformées en farine, celle-ci ayant l'avantage d'être dépourvue de gluten, elle est ainsi idéale…
Encore une recette de brioche, oui, mais pas n'importe laquelle ! Celle-ci est de loin ma préférée. Vous obtiendrez ainsi une brioche légère, qui gonfle incroyablement, à la mie fileuse comparable à du coton. Chose rare, cette brioche reste moelleuse le lendemain voire le surlendemain. Une fois n'est pas coutume,…
Des petits pains individuels très croustillants, parfaits lorsque l'on reçoit des invités. A consommer de préférence le jour même pour profiter de tout leur moelleux. J'ai trouvé cette recette sur le blog Le pétrin. Pétrissage20 minutes Levée1 heure 45 Cuisson20 minutes Pour 8 pains individuels Ingrédients 550 gr farine 200…
