Je sais, je me répète mais j'adoooore les réaliser les brioches maison. Quelle satisfaction de sortir sa brioche moelleuse du four, et de faire plaisir à toute sa famille au moment du goûter ou du petit déjeuner. Je vous propose aujourd'hui une brioche, qui, en plus d'être gourmande avec son…
Connaissez-vous la tangzhong ? Personnellement ça fait des années que j''ai entendu parler de cette méthode et ce n'est qu'aujourd'hui que je la teste. Mieux vaut tard que jamais ! N'attendez pas aussi longtemps car croyez-moi c'est assez surprenant. Le tangzhong (roux d'eau en français, par opposition au roux classique…
On commence le week-end avec une recette toute mignonne qui a beaucoup de succès actuellement sur les réseaux sociaux, il s'agit des baby pancakes cereals, autrement dit des mini pancakes façon céréales. J'ai trouvé vraiment sympa l'idée de manger ses pancakes dans un bol, à la cuillère, comme on le…
En ce mois sacré, je vous propose un bain brioché ultra moelleux, que vous pourrez déguster en salé, pour accompagner la chorba par exemple, mais aussi en sucré pour le repas du matin. J'avais envie d'un pain bien moelleux j'ai donc pesé mes ingrédients et mis du lait fermenté à…
